Besok umat Islam merayakan Hari Raya Idul Adha. Sebelum melaksanakan sholat Idul Adha, umat muslim disunnahkan mengerjakan Puasa Arafah pada hari ini.
Bagi mereka yang menjalankan puasa Arafah, mungkin telah merencanakan menu makanan dan minuman yang berbeda untuk disiapkan. Bagaimana puasa mempengaruhi tubuh? Selama berjam-jam puasa ketika tidak ada makanan atau minuman yang dikonsumsi, tubuh menggunakan simpanan karbohidrat (disimpan di hati dan otot) dan lemak untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan yang dikonsumsi pada malam hari habis.
Tubuh tidak dapat menyimpan air sehingga ginjal menghemat air sebanyak mungkin dengan mengurangi jumlah yang hilang dalam urin. Namun, tubuh tidak dapat menghindari kehilangan air saat Anda pergi ke toilet, melalui kulit Anda dan saat Anda bernapas dan saat Anda berkeringat jika hangat. Bergantung pada cuaca dan lamanya puasa, kebanyakan orang yang berpuasa akan mengalami dehidrasi ringan, yang dapat menyebabkan sakit kepala, kelelahan, dan kesulitan berkonsentrasi.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa hal ini tidak berbahaya bagi kesehatan, asalkan cukup cairan yang dikonsumsi setelah berbuka puasa untuk menggantikan yang hilang di siang hari. Akan tetapi, jika Anda tidak dapat berdiri karena pusing, atau kehilangan arah, Anda harus segera minum air putih dalam jumlah sedang idealnya dengan gula dan garam minuman manis atau larutan rehidrasi. Jika Anda pingsan karena dehidrasi, kaki Anda harus dinaikkan di atas kepala oleh orang lain, dan ketika Anda bangun, Anda harus segera melakukan rehidrasi seperti diuraikan di atas. Bagi mereka yang biasanya mengonsumsi minuman berkafein seperti teh dan kopi di siang hari, kekurangan kafein selama puasa pada awalnya dapat menyebabkan sakit kepala dan kelelahan.
Begitu berbuka puasa, tubuh bisa rehidrasi dan mendapatkan energi dari makanan dan minuman yang dikonsumsi. Karena tidak makan dalam waktu yang lama, mungkin terbantu untuk makan perlahan saat berbuka puasa dan memulai dengan banyak cairan dan makanan rendah lemak dan kaya cairan. Minum banyak cairan, serta mengonsumsi makanan kaya cairan, seperti buah, sayuran, yoghurt, sup, dan semur. Sangat penting untuk menggantikan cairan yang hilang di siang hari dan memulai puasa keesokan harinya dengan terhidrasi baik. Garam merangsang rasa haus, jadi sebaiknya hindari mengonsumsi banyak makanan asin.
Makan sahur memberikan cairan dan energi untuk hari puasa ke depan, sehingga membuat pilihan yang sehat dapat membantu Anda untuk menghadapi puasa dengan lebih baik. Meskipun jamuan buka puasa sering kali menjadi waktu untuk perayaan dengan keluarga dan teman yang berkumpul untuk berbuka puasa, penting untuk tidak berlebihan saat makan selama puasa.
Perubahan kebiasaan makan dan kekurangan cairan di siang hari dapat menyebabkan sembelit bagi sebagian orang. Jika Anda boleh makan dan minum, mengonsumsi banyak makanan berserat tinggi, seperti biji-bijian, sereal berserat tinggi, dedak, buah dan sayuran, kacang-kacangan, lentil, buah kering dan kacang-kacangan serta banyak cairan dapat membantu meringankan sembelit serta melakukan beberapa aktivitas fisik ringan, seperti berjalan-jalan setelah buka puasa.
Apa yang harus dimakan dan diminum saat buka puasa dan sahur. Ketika berbuka puasa, minumlah banyak cairan, rendah lemak, makanan kaya cairan dan makanan yang mengandung gula alami untuk energi (hindari mengonsumsi banyak makanan atau minuman dengan tambahan gula).
Yang kedua minuman air, susu, jus buah atau smoothia. Air memberikan hidrasi tanpa tambahan kalori atau gula tambahan. Minuman berbahan dasar susu dan buah-buahan memberikan beberapa gula dan nutrisi alami. Ini juga baik untuk berbuka puasa tetapi hindari minum banyak minuman dengan tambahan gula setelah berbuka karena dapat memberikan terlalu banyak gula dan kalori.
Ketiga Kurma, secara tradisional dimakan untuk berbuka puasa sejak zaman Nabi Muhammad. Kurma adalah cara yang bagus untuk berbuka puasa karena kurma menyediakan gula alami untuk energi, memberikan mineral seperti kalium, tembaga dan mangan serta merupakan sumber serat. Anda juga bisa mencoba buah-buahan kering lainnya seperti aprikot, buah ara, kismis atau plum, yang juga menyediakan serat dan nutrisi.
Keempat buah. Buah adalah cara tradisional untuk berbuka puasa dalam budaya Asia Selatan. Buah menyediakan gula alami untuk energi, cairan dan beberapa vitamin dan mineral.
Kelima Sup. Makanan tradisional di banyak negara Arab, adalah cara ringan untuk berbuka puasa dan memberikan cairan. Sup tradisional dibuat dengan kaldu daging dan sering kali mengandung kacang-kacangan, seperti lentil dan kacang-kacangan, dan makanan bertepung seperti pasta atau biji-bijian, yang menyediakan nutrisi dan energi.
Setelah berbuka puasa makanan bervariasi antara budaya dan tradisi yang berbeda tetapi cobalah untuk memastikan makanan yang Anda makan memberikan keseimbangan antara makanan bertepung, buah dan sayuran, makanan olahan susu dan makanan kaya protein seperti daging, ikan, telur dan kacang-kacangan, seperti yang ditunjukkan oleh Eatwell Guide. Misalnya, Anda dapat menikmati berbagai kari termasuk ikan, daging, sayuran, dan kacang-kacangan, disajikan dengan nasi, chapatti, dan yogurt, dan ini akan mencakup semua kelompok makanan utama dalam panduan Eatwell.
Penulis : Nunung Fika Amalia, S.Pd
Editor : Nurul Rahmawati, M. Pd
